Катерина обучалась у лучших кондитеров мира, организовывала их мастер-классы в Москве. Прошла стажировку в мишленовском реторане в Париже. Ведет цикл передач на "Здоровом ТВ", проводит марафоны и мастер-классы по полезным десертам.
Катерина Счастливая
Шеф-кондитер
Катерина обучалась у лучших кондитеров мира, организовывала их мастер-классы в Москве. Прошла стажировку в мишленовском реторане в Париже. Ведет цикл передач на "Здоровом ТВ", проводит марафоны и мастер-классы по полезным десертам.
Практикум Классический кондитер. Как начать делать классические торты на заказ.
150 000
р.
190 000
р.
Записаться на мастер-класс
Программа практикума
Бисквитные торты
Теория создания бисквитного торта. 5 разных бисквитов. Выпечка бисквитов. Замешивание 5-ти разных кремов. 5 разных вариантов начинки. Сборка тортов. Сборка ярусного торта(укрепление, все нюансы и секреты транспортировки до заказчика). Выравнивание торта. Варианты покрытий(крем, велюр, глазури. подтеки. Современные тенденции декора бисквитных тортов. Навыки создания декора из подручных средств.
Муссовые торты
Теория создания муссового десерта. 5 разных бисквитов. Создание начинок разных текстур (конфи, кремю, кули, компоте, карамель). Создание разных видов мусса(шоколадные, на основе фруктов и ягод, ванильные). Создание зеркальной глазури и все секреты работы с ней.
Шоколад и основы работы с шоколадом.
Создание шоколадного декора. Основные базовые навыки.
Чизкейки
Классический чизкейк+формула создание чизкейка с абсолютно любым вкусов. (Приготовим чизкейк с манго, на базе которого вы сможете приготовить еще 100500 разнообразных вкусов)
Как начать продавать. Вопросы упаковки. Вопросы транспортировки.
Кондитерская студия Катерины Счастливой — это место, где вы можете погрузиться в творческую атмосферу, научиться кондитерскому искусству, познать тонкости приготовления десертов и познакомиться с интересными людьми. Мы находимся по адресу: 📍м. Тушинская/Спартак, ул. Летная, 99/3
Практикум Веган кондитер. Как делать на заказ десерты будущего.
150 000
р.
190 000
р.
Записаться на мастер-класс
Программа практикума
Бисквитные торты
Муссовые торты
Работа со слоеным тестом
Raw торты
Шоколад
Позиции для допродаж
кексы, полезный хлеб, кейкпопсы, мармелад, фадж.
Как выстроить работу на заказ.
Как начать продавать. Вопросы упаковки. Вопросы транспортировки.
Бонус: Десерты из овощей, как способ выделиться среди конкурентов.
Кондитерская студия Катерины Счастливой — это место, где вы можете погрузиться в творческую атмосферу, научиться кондитерскому искусству, познать тонкости приготовления десертов и познакомиться с интересными людьми. Мы находимся по адресу: 📍м. Тушинская/Спартак, ул. Летная, 99/3
Погрузимся в настоящую итальянскую атмосферу, приготовим блюда как большая итальянская семья!
Тирамису: приготовим домашнее савоярди, нежный крем, пропитку, соберем десерт и задекорируем его.
Узнаем все секреты настоязего итальянского бискотти и приготвие го оригинальную версию, соблюдая все правила.
Приготовим вкусную пиццу с начинкой на бездрожжевом красте.
Совместная фотосессия, упаковка и ответы на вопросы
Все десерты вы можете взять с собой и угостить своих близких!
Кондитерская студия Катерины Счастливой — это место, где вы можете погрузиться в творческую атмосферу, научиться кондитерскому искусству, познать тонкости приготовления десертов и познакомиться с интересными людьми. Мы находимся по адресу: 📍м. Тушинская/Спартак, ул. Летная, 99/3
Как проходят наши мастер-классы
Наши мастер-классы проходят в уютной студии, комфортной обстановке и в кругу приятных людей
Катерина Счастливая на ТВ
Катерина Счастливая на Здоровом ТВ
Катерина Счастливая на НТВ
Подарочный сертификат
Подарочный сертификат на кондитерский мастер-класс — отичная возможность порадовать и удивить своих близких. Сертификат действует три месяца и распространяется на все мастер-классы соответственно расписанию студии.
Купить
кондитерская студия катерины Счастливой
Подарочный сертификат
Заполните форму и мы свяжемся с вами для уточнения деталей
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Кондитерская студия Катерины Счастливой
Москва, Летная ул., дом 99/3
10 минут пешком от станции метро Тушинская, Спартак
Наши контакты
Для записи на кондитерский мастер-класс и по любым вопросам свяжитесь с нами по телефону, почте или WhatsApp